胡（hú）浩，今年43岁。家里还有（yǒu）一个（gè）小（xiǎo）我两（liǎng）岁弟弟。母亲在我四岁的时候，生病去世（shì）。父亲独（dú）自一人（rén）抚养我们，年（nián）少（shǎo）时由于家（jiā）境贫寒，我把唯一（yī）上学的机会让给弟弟，这个事情让父亲抱憾终身。父亲当时一定想（xiǎng）不到，中途（tú）辍学的我能靠（kào）羊肚菌（jun1）年营业额百万，成立（lì）了两（liǎng）家公司，并拥有了自己的品牌，带（dài）动当地的经济发（fā）展，解决了几十个老乡的就（jiù）业。我没什么先天的优势，只有一颗不服输的心（xīn）。只（zhī）要我瞄准了目标 ，就算是连滚带爬也要到达终点。而这种（zhǒng）不服输的性格，和（hé）我父亲（qīn）的教育有莫大的关系。四（sì）岁时（shí），母（mǔ）亲因为（wéi）一次（cì）意外的划伤，导致（zhì）破伤风转败血症（zhèng）去世了（le），留下（xià）了两个嗷嗷待（dài）哺的孩子。母亲去世的（de）时候，父亲才29岁。他怕我们两（liǎng）个受委屈，没有再娶，一个人含辛茹苦地抚（fǔ）养我和弟弟（dì）长（zhǎng）大。也（yě）许（xǔ）父亲曾感慨过命运的不公，但是从来没有在我们面（miàn）前表露（lù）过，反而用积极的生活态度影响着（zhe）我们。他每天早（zǎo）上都（dōu）会带我和弟（dì）弟跑步，还（hái）会教我们唱歌（gē）。父（fù）亲（qīn）的最大愿（yuàn）望就是供（gòng）我们读书，想让我们靠读书走出大山，改变自己（jǐ）的命运。无论多（duō）么辛苦，他都没有怨言。父亲对我（wǒ）们的教育很严（yán）格（gé），不听（tīng）话的时候真的会（huì）“棍棒伺候（hòu）”。但是（shì）每次打（dǎ）完（wán）我，他都会在我睡着的时（shí）候，悄悄去（qù）看看有没（méi）有把（bǎ）我打伤，这个是他很多年以后（hòu）和我说的。记得我八岁左右，有一次弟弟生病，父亲带他去医（yī）院（yuàn）做手术，那段（duàn）时（shí）间把我一个留在家里。当（dāng）时是正月（yuè）里，天气最冷的时候（hòu）。我就在（zài）亲戚家或邻居家，东家吃一（yī）顿（dùn），西家吃一（yī）顿（dùn），也没有好的鞋子可以穿，更无人照看，脚（jiǎo）上生满了冻疮。等父（fù）亲回来的（de）时候（hòu），让我在找村（cūn）里（lǐ）的赤脚医生拿点药（yào）涂抹，没想到我还被医（yī）生家的（de）狗咬伤了。父亲不得不带（dài）着（zhe）我和弟（dì）弟（dì）一起（qǐ）住（zhù）院。本来就（jiù）非常贫困，没有母（mǔ）亲（qīn），父亲（qīn）一个人又当爹又当（dāng）妈，想想（xiǎng）30岁的男人带着（zhe）一个（gè）2岁多和一（yī）个（gè）4岁（suì）多的孩子，上街（jiē）都是（shì）背上背（bèi）一个，胸（xiōng）前抱一个。我现（xiàn）在也在带孩子，无法想象当年（nián）父亲（qīn）是怎样熬过来的，那段日子我们（men）家过得（dé）真的很艰（jiān）难。上初中的时候（hòu），父亲为（wéi）了（le）我（wǒ）们的学费，去信用社借钱（qián），我当时（shí）就（jiù）在场，1000块都没有借到，根本缴（jiǎo）不起两个孩子的（de）学费（fèi）。不得已我跟父亲说我要出（chū）去工作，来供弟弟上学。父亲（qīn）当时听到（dào）这（zhè）个事情（qíng）的时候，很生气。他可能（néng）也（yě）是在生自己的气，觉得自（zì）己没有本事，不能让孩（hái）子继续读书。但是没有办法，因（yīn）为（wéi）实在是供不起两个孩子。15岁我辍学（xué）了，外出打工。最后弟弟考（kǎo）到（dào）了（le）中师（shī），毕业后分配（pèi）到（dào）地方当（dāng）老师，也（yě）算给了我一点（diǎn）安慰。在2000年11月（yuè），我20岁（suì）的时候（hòu），不幸又降临到我（wǒ）们这个家庭，父亲由于常年劳累（lèi），生病去世了。一直到去世前（qián），父亲（qīn）都在为没有（yǒu）继续让（ràng）我上（shàng）学的事情感到愧疚，认（rèn）为自己当年要是再坚持一下（xià），也（yě）许我也能靠读书改变命运，走出大山，过上好的生活。父亲完全（quán）想（xiǎng）不到，即（jí）便没有读（dú）书，我也（yě）能靠自学拿到四川农业大学（xué）大专证（zhèng）书。现在（zài）的生活（huó）也过得去（qù），可（kě）惜我无法和他一起分（fèn）享我的努力（lì）和（hé）成（chéng）功。父亲去世（shì）以（yǐ）后，我就考虑我应该做什么，是（shì）继续（xù）打（dǎ）工，还是（shì）创业，因（yīn）为之前（qián）打工也攒下点（diǎn）资（zī）本。当时我就想到了羊（yáng）肚菌（jun1），羊肚（dù）菌是生（shēng）长在我们家乡（xiāng）山区的一（yī）种野生蘑（mó）菇（gū），因长相（xiàng）像羊肚（dù）而得名。在我（wǒ）小时（shí）候，父亲也会在每（měi）年的春季采摘这个蘑菇给我（wǒ）们吃。山区的孩（hái）子从小（xiǎo）就会吃很多野（yě）果、野菌子（zǐ），当时（shí）并没有觉得它有（yǒu）什么特别（bié）之处，只是觉得好吃。第一次改变我认知（zhī）的是十二岁那年，有一次发现（xiàn）竟然有个（gè）香（xiāng）港（gǎng）商人来当地（dì）收购羊（yáng）肚菌，当时（shí）收购（gòu）野生（shēng）羊肚菌，一（yī）斤（jīn）能卖（mài）2-3元钱。当时（shí）打工一天的工资只有3元左右。我才知（zhī）道这种（zhǒng）“蘑（mó）菇”竟然可以卖这么高（gāo）的价格，还能赚钱。从那时（shí）开始，每年（nián）春季我都（dōu）会去山里采摘（zhāi），并把它卖给收购商，赚点钱补贴（tiē）家用（yòng）。到我父亲（qīn）去世的（de）2000年，我就开始到山里的老乡（xiāng）家收购野生（shēng）羊肚菌（jun1），赚取些差价。但跟着节令采摘野菌子（zǐ），每年（nián）也就那么两（liǎng）三（sān）个（gè）月，如果能自己种（zhǒng）出羊肚菌（jun1），岂不（bú）是（shì）收（shōu）入更丰厚？有了这个想法后，我就有（yǒu）意识的学习食用（yòng）菌（jun1）相关知（zhī）识，并按（àn）照自己当时（shí）对羊肚菌的了（le）解做起了实验。从1996年开始，我们有一个陈姓（xìng）收购商，当时他是全国最大的收购商。每年收购野生羊肚菌时，他（tā）会把羊肚菌的菌脚泥剪下（xià）来，这些对于他们（men）来说是废（fèi）品。我就把它们收（shōu）集起来，拿去撒在家乡周边（biān）的地上，看会（huì）不（bú）会生长出来新的菌子。当时（shí）的想法很单纯，如果我（wǒ）能人工种出（chū）羊肚菌，那就不用（yòng）受季节的影响，随（suí）时可以种植。这（zhè）种想法，在现在看来是多么的（de）幼稚。到了第（dì）二年，那地方果然长出几棵羊肚菌，但（dàn）也不（bú）知（zhī）道是我撒（sā）的还是野生的，就从那（nà）时开始对羊肚菌慢慢有兴（xìng）趣（qù）。我就想（xiǎng）要研究怎么种（zhǒng）植，当时（shí）就会（huì）有（yǒu）意识的去（qù）学（xué）习与食用菌相关的种植方面书籍资料。父亲去（qù）世以后，弟（dì）弟也能教书养活自己，我也没有什么负（fù）担。就想着要（yào）闯一下，自己创业做点啥，为自己的人生争取（qǔ）更多的可能性。创业我（wǒ）首先想到了羊肚（dù）菌（jun1）。我对羊肚菌比（bǐ）较熟悉。尤其是销售方面，从（cóng）13岁做到20岁（suì），认（rèn）识了很多收购（gòu）商，也（yě）了（le）解（jiě）市场行情（qíng）。种植这方面虽然没（méi）有突（tū）破，但是大（dà）家都在共（gòng）同研究，还是有希望的。但是理想多么丰满，现实就（jiù）多么骨感（gǎn）。我当时只是初中学历（lì），想要研究种植，有很多需要学习（xí）的地方（fāng），所以我到川农大和武汉华中农（nóng）业（yè）大学去找这方面的（de）专家（jiā）学习。但（dàn）当（dāng）时的情（qíng）况是，这些教授听说要（yào）种植羊（yáng）肚菌（jun1），都直摇头，说目前没有能成功种植羊肚菌的人。他（tā）们能（néng）给我的资料都是香菇、平菇等普（pǔ）通（tōng）食用菌的资（zī）料，真正羊肚菌（jun1）的资料当时是没有的。羊肚菌（jun1）属于高端食用菌，当时有（yǒu）很多（duō）人也在研究羊肚菌的种植（zhí），但是都没有明显突破（pò）。羊肚菌生在野外，而且（qiě）每年生长的（de）地方（fāng）也都不（bú）尽相同。有时（shí）候（hòu），去年收获颇丰的（de）地方，今年再去往（wǎng）往一株（zhū）都找不（bú）到了（le）。因此，人（rén）们常常把羊肚菌称为“顽（wán）皮的蘑菇”。那（nà）时（shí）候我还做一些仿野生的试验，因为没有任何资料（liào）可以参考，全凭（píng）自己的想象进行，很茫然。在收（shōu）购羊肚菌的同时，我（wǒ）每年都坚（jiān）持去山里（lǐ）搜集各（gè）种（zhǒng）野生羊肚菌标（biāo）本。为了收集标本，我去过（guò）我们四川阿坝、凉山等（děng）地，也跑过新疆、云南、贵州、安徽，甚（shèn）至欧洲。每次看到一（yī）个品质优良的羊肚（dù）菌，那种（zhǒng）感觉就像是发现了新大陆（lù），非常的（de）兴（xìng）奋，然后小心翼翼（yì）地收集起来（lái）。我（wǒ）收（shōu）集了上百（bǎi）个野（yě）生羊肚菌标本（běn），从里面筛选了（le）一些可用的（de）标本。拿到我自己搭的小实验室（shì）里（lǐ），开始分（fèn）离菌株，然后做（zuò）出菇（gū）实（shí）验。虽（suī）然多年来屡战（zhàn）屡败，没有任何经验可以借鉴，也不知道失败的（de）原因在哪。但是我从（cóng）来没有想过放弃，我想的是（shì）也（yě）许下（xià）一次我就成功了（le）。多年来不间断做实验（yàn），经过不（bú）知道多少次（cì）的失败，我终于提取出几个优质（zhì）的菌株。种到试验地里后，为了精心呵护每个菌株，我每天不知道往实验（yàn）田跑多少趟，对数据进行记（jì）录，生怕出现一点意外。等到出菇的（de）时候，我差点掉下泪来（lái），那种（zhǒng）激动，已（yǐ）经不能用语（yǔ）言来（lái）表述了。但出菇只能证明（míng）我的试验成功了，一个品种的定型需要大（dà）量的大田种植数（shù）据。看似一（yī）个简单的羊肚菌，它所（suǒ）涉及的是一个很专业的微生物学系统（tǒng）。每天要（yào）看大量的资料（liào），对初中文（wén）凭的（de）我（wǒ），要啃掉（diào）很多晦涩难懂的生词，确实很艰（jiān）难。所以才会一边学习食用（yòng）菌方面的专业知识（shí），一边自考（kǎo）四川农业大学的现代农（nóng）业技（jì）术专业。记（jì）得袁隆平老先生说（shuō）过：“哪有搞科（kē）学（xué）研究不失败的呢？我不断（duàn）的学习探索，跌跤就跌跤，我再爬起来再干，就是了（le）。”一个人的（de）时候再苦再累我都（dōu）能承（chéng）受，但（dàn）有（yǒu）了家庭（tíng）后，我肩膀上的（de）责任就（jiù）更重（chóng）了，如果（guǒ）没有家（jiā）人的支持，我不敢想象我能一步步走到现（xiàn）在。2003年遇到（dào）我现在的妻子，我当（dāng）时的家庭情况比（bǐ）较特殊，无父无（wú）母，无车无（wú）房。她愿意嫁（jià）给一个（gè）找长辈借5000元（yuán）办婚礼的我。想（xiǎng）着以后我一定努力，不能让她的人生太亏（kuī）。次年女儿也出生（shēng）了。后来开（kāi）了（le）一个家（jiā）电维修门店，虽能养活家人，但总觉（jiào）得心有不甘。我“钟情”于羊肚（dù）菌，对于羊肚菌种植的研究也一直没有停下来。又要做家电维修，又要做研究，对于家人的陪（péi）伴就会很（hěn）少。而且做羊肚菌这个行业，当年其实相当（dāng）于是在赌，因为你不知道什么时候（hòu）能成功，也不知道到底能（néng）不能成功，所有的都是未（wèi）知数（shù）。但是妻子真的很（hěn）理解（jiě）我，她（tā）明白种植羊（yáng）肚菌行业是我的（de）梦想，也从来没有阻拦我，只要我能保证家人（rén）的生活，我做什么她都（dōu）从不干涉（shè）。包括我的岳父岳母，也是很支持我（wǒ）。他们认为只要我不做（zuò）犯法（fǎ）的事，其他（tā）事情都不（bú）干预。而且在（zài）我需要他们帮忙带孩子的时候，都是一个电话就过（guò）来了，所以我真的很感谢他们。正是有家电销售的固定收入和家（jiā）人的支持，我才能有（yǒu）精（jīng）力去做研究。我（wǒ）当时的想法其实很简（jiǎn）单。我（wǒ）觉得（dé）不（bú）管你做什么行（háng）业，你在镇上能（néng）做到第一，那你肯定就是镇里的佼（jiǎo）佼者，你要在县上能做第（dì）一，那肯（kěn）定就是当地的翘（qiào）楚。但当时如（rú）果（guǒ）我想（xiǎng）把家电（diàn）销售做成（chéng）当地第一是非常不（bú）容易的，在羊肚菌行（háng）业发力，也许可能性会更大。想（xiǎng）要把一件事情做好，就必（bì）须要付（fù）出辛勤的劳动，任何（hé）事，都要在其中摸（mō）爬（pá）滚打多（duō）年，你才（cái）能（néng）逐（zhú）渐摸清里头的门道（dào），才能明白怎（zěn）样挣（zhèng）到钱，成（chéng）为行家（jiā）。靠着（zhe）这个信念，一点点（diǎn）支（zhī）撑我，让（ràng）我向着自（zì）己的目标努力，我（wǒ）就想先做当（dāng）地的第一。到了2008年地震前后（hòu），我已经能够慢慢能培养出羊肚菌的母种、原种和栽培种。但是出（chū）菇情况很不稳定。所以（yǐ）一直无（wú）法进行大田种植。直到2010年四川省民科院谭老师，发明了营（yíng）养袋。我们（men）受到了启发，想（xiǎng）在此（cǐ）基础上（shàng）研（yán）制出适合本地的营养袋。对于营（yíng）养袋里面成分（fèn）的配（pèi）比（bǐ）情况（kuàng），我（wǒ）又改进多次，终于可以应（yīng）用到当地（dì），就（jiù）能使得（dé）羊肚（dù）菌（jun1）的（de）出菇保持（chí）基本（běn）稳定可控。到2011年的11月（yuè），在我的带（dài）领下，桑枣镇红牌村5组种植的3亩（mǔ）地羊肚菌，次年采收了600斤鲜（xiān）羊肚菌。从那以后，我带着村民（mín）们真正开启了羊肚菌的种植之路。我们也是全国在羊肚菌这个（gè）行业种植（zhí）最早的一（yī）批（pī）人（rén）。2014年（nián），仅仅用了三年时间，我们由村（cūn）到安州区（qū），成立（lì）绵阳（yáng）安州区皓（hào）宇羊肚菌种植专业合作社，最（zuì）多的时候我们合作社种（zhǒng）植面积达300亩以上（shàng）。羊肚（dù）菌种植其实是个高利润伴随高风险的（de）行业。因为它投入（rù）一亩地最简单的也（yě）得七八千，如果（guǒ）管理不当，或者气候不好，它可以出现减（jiǎn）产，甚至绝收。极端条（tiáo）件下，还（hái）可能出现上百亩整体（tǐ）绝收（shōu）。也正因为如此，羊肚菌到目前还属于高端消费的食用菌（jun1）。它不像平（píng）菇、香菇（gū）到处（chù）都（dōu）能买到。目前野生羊肚菌售价2000元/公（gōng）斤起步（bù），人（rén）工种植的（de）羊（yáng）肚菌批发价（jià）1000元/公斤（jīn）左右。不只是（shì）在中国，食用羊肚菌在（zài）西（xī）欧国家也极为（wéi）盛行，就像在中国高（gāo）级（jí）餐厅（tīng）必备（bèi）的鲍鱼一样（yàng），因而也被称为（wéi）“法（fǎ）国松露”，与猴头、鱼翅、燕（yàn）窝一起曾被皇室誉为四大“山（shān）珍海味（wèi）”。2017年，我的一个（gè）朋友，借助一带（dài）一路的（de）政策，想（xiǎng）要（yào）让我跟他一起去（qù）欧洲塞尔（ěr）维亚做食用菌项目。后来，因没（méi）有人投资，这个事情（qíng）就不了了之了。虽（suī）然合作没谈（tán）成，但（dàn）我（wǒ）了解到一个情（qíng）况（kuàng），就是国（guó）外人工比我们（men）这边贵，也就是说欧洲人宁愿从（cóng）中国买，可能比（bǐ）当地种（zhǒng）出来还便（biàn）宜（yí）。中国出口羊肚菌主要（yào）是出口冷冻的，这样能保存时间更久。当年我从欧洲（zhōu）回来，就想自己做企业。在（zài）欧洲时，也学习了欧洲企业的管（guǎn）理经验。2017年09月成立了（le）农业（yè）科技有限（xiàn）公（gōng）司。从（cóng）办公司开（kāi）始（shǐ）一直想（xiǎng）办一个（gè）食用菌菌种生产经营许可证，这个（gè）证书从2017年准备到2022年（nián）拿证（zhèng），办了5年多才办下（xià）来（lái）。其中（zhōng）的艰辛也是一言（yán）难尽。国家当时有规定，做菌种，就必（bì）须要（yào）求办（bàn）这个证。但在（zài）安州区，这么多年（nián）从来没有办（bàn）过这个（gè）证。但功夫不负有心人，即便困难重（chóng）重，2022年（nián）10月16号（hào），我（wǒ）们安州区的第一（yī）个食（shí）用菌菌种生产经营许可（kě）证，在我们（men）公司的不断努力下（xià）办（bàn）到了，我们证书写的是安州（zhōu）区001号。在这个过程中，我也想过放弃，把（bǎ）自己弄得这么累，其实不办证也能销售（shòu），但是我想让我的公（gōng）司走上正轨，扩大经营，就必须要证件齐全，骨子里那股不（bú）服输（shū）的劲（jìn），一直支撑（chēng）着我。我想（xiǎng）的公司不仅（jǐn）仅（jǐn）是要做菌种生产，种植（zhí）和批发，还必须要做自己的（de）品牌。2018年我开始注册商标，做专利。我（wǒ）就想要（yào）做一个属于（yú）自己的（de）品牌，让大家（jiā）想到羊（yáng）肚（dù）菌，能想到我们公司（sī）的（de）品牌（pái），当年成功注册了（le）“浩宇山（shān）珍”这（zhè）个品（pǐn）牌。品牌有了，就想（xiǎng）着能否研发出一种产品（pǐn），用羊肚菌为（wéi）原料生产一种可以直接（jiē）食用的产品。于是（shì），在（zài）2021年（nián）开发出的“碧鲜美”品（pǐn）牌的羊肚菌酱和羊肚菌鸡肉酱（jiàng）。这个填补（bǔ）了国内羊肚菌调（diào）味品市场的空（kōng）白。2022年7月，公司产品通过中央电视台的筛选检验（yàn）合格，成为全国第（dì）一家以羊肚菌产品登（dēng）上CCTV的（de）企业（yè）。一个（gè）人能成事没什么了不起，我（wǒ）更佩服那些可以带动（dòng）影（yǐng）响身边人一起成（chéng）事的（de）人。我是农村出生的，也明白农村人的辛苦，在我们当地有很多贫困户，他们只能达到温饱状态，我想要帮（bāng）助他们。所（suǒ）以从2019年开始（shǐ），每年都会给村（cūn）里发一亩地的菌种，让他们（men）自（zì）己去种（zhǒng）植，如果能种植好，一年也能收（shōu）入1-2万元。帮助他们增加收入。同（tóng）时，公司羊（yáng）肚（dù）菌生产（chǎn）、种植、采收（shōu）、加工和深加工这个环节，每年都需要大量的人工（gōng），利用农（nóng）村的剩余劳动力，主要是一（yī）些留守（shǒu）的妇女，还（hái）有一些不能出外（wài）务工的农（nóng）民。在2022年，我们全（quán）年对周边农户发放的务工工资将近50万。帮助剩余剩余劳动力就业，也算是对（duì）家乡经（jīng）济做出了一（yī）定的贡献。还被当地授予（yǔ）“2022年三农工作先进单位”。羊肚菌生产（chǎn）的原料小麦，我们（men）公司会尽（jìn）最大限度（dù）从当地收购，这样既解决了（le）我们收购原（yuán）料的问题，也帮助当地农民扩大（dà）销售量。目前，我还在继续学习品牌的销售，宣（xuān）传推广（guǎng）的领（lǐng）域，想把（bǎ）羊肚菌这个行业做大（dà）做强。能让羊肚菌走（zǒu）上我们平常百姓（xìng）的餐（cān）桌（zhuō）上，带（dài）动当地（dì）经（jīng）济，解（jiě）决人（rén）员就业问（wèn）题，也为我的家乡做一些贡献。学习成长是每（měi）个人一（yī）辈子的（de）事，它（tā）无关年（nián）纪。无论何时，停滞成长，才是最可怕的衰老。我希望自（zì）己在有生之（zhī）年，可以让羊肚（dù）菌这项（xiàng）事业做大做强，通过和高校与企业进（jìn）行深度的校企合作，并继（jì）续在（zài）精深加工方面加大研发投入力度，让必赢在线客服和昊天农业科技的产品（pǐn）走进更多家庭，改善（shàn）更多人（rén）的生活。
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